Mythe ou réalité : la bière fait-elle grossir ?

La bière est l’une des boissons les plus consommées au monde après l’eau et le café. Cependant, sa consommation serait un grand ennemi de l’amincissement. Cette boisson a toujours eu la réputation de faire grossir son consommateur. Il est donc important de clarifier les choses à ce sujet, et c’est ce que nous faisons ici.

Fait-elle vraiment grossir ?

La bière est consommée depuis des siècles par plusieurs civilisations. Plus de 140 milliards de litres de cette boisson sont bus chaque année dans le monde. Les pays comme l’Allemagne, l’Autriche et la République tchèque en sont les plus grands consommateurs. Cependant, cette boisson a une réputation en matière d’apport en calories et l’idée populaire lui colle l’image selon laquelle, elle ferait grossir le ventre.

En réalité, des études ont prouvé que tout ceci n’est qu’allégation. Cette réputation de la boisson qui favoriserait le grossissement n’est qu’une idée reçue. À l’issue des tests effectués, on est arrivé à une conclusion étonnante. En effet, ce breuvage contient un apport calorique hautement inférieur à celui du vin et de certains jus de fruits. Il est prouvé que 100 ml de la blonde apportent 48 calories alors que la même quantité de vin en apporte 80. Ainsi, si on buvait deux verres de vin par jour au lieu de deux bouteilles de la blonde, on gagnerait davantage de calories. En revanche, en préférant la boisson produite à base de malt, on réduirait de 58 240 la consommation de calories par an.

Qu’est-ce qui fait grossir si ce n’est pas la bière ?

Comme l’ont mentionné les différentes études sur la question, la bière est beaucoup moins calorique que certaines boissons. Cela ne signifie pas qu’elle n’en apporte pas. Elle est constituée de 90 % d’eau et de 5 % d’alcool et de minéraux. L’apport bien qu’il soit faible est présent. Il est donc question de modération.

Par ailleurs, une étude a montré que les plus grands consommateurs de ce breuvage ont une habitude alimentaire particulière. Elle montre que les buveurs sont dans le même temps de grands consommateurs de produits gras. En effet, il n’est pas rare qu’après une soirée bien arrosée, on ait parfois un petit creux ou un gros appétit.

Les consommateurs aiment plutôt les aliments sucrés, salés, la charcuterie et les chips. De plus la plupart d’entre eux présentent un mode de vie sédentaire. Tous ces facteurs favorisent grandement l’accumulation de graisse et causent la prise de poids. Il est donc faux d’associer un ventre rond à la consommation de la boisson. Le responsable est plutôt la mauvaise habitude alimentaire des buveurs de la blonde.

En outre, une autre idée reçue sur les variantes non alcoolisées dit qu’elles ne font pas grossir. Ce n’est que de la confusion, car ce que le breuvage perd en alcool, il le compense par le sucre.

Par contre, ce qui est vrai, c’est que le malt a un apport riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Toutefois, ces éléments ne font pas grossir, mais ils aident l’organisme à lutter contre les cancers. Cette boisson agit positivement sur le sommeil, les os, les reins et même sur le cœur. Cet aspect vient encourager les consommateurs, mais il est important de modérer la consommation de l’alcool.